Avete mai coltivato le bacche di goji, il topinambur o il lampascione? Avete mai pensato di ampliare le coltivazioni del vostro orto con piante ed ortaggi insoliti ma ricchi di sostanze nutritive? Oggi vi parlo di un libro particolare e, a mio avviso, davvero ben fatto che riguarda proprio questo: Ortaggi Insoliti.
Da appassionato di agricoltura domestica, col tempo ho acquistato numerosi libri che parlano prevalentemente degli ortaggi che tutti noi coltiviamo nel nostro orto ma sono pochi i paragrafi dedicati a colture diverse dall’ordinario.
Per carità, per un orto casalingo, già la coltivazione di: pomodori, zucchine, peperoni, cavoli e legumi è un bel traguardo, ma si può fare di più e questo libro parla proprio di questo!
Indice dei contenuti
La riscoperta della biodiversità
Biodiversità. Questa parola compare spesso nel libro “Ortaggi Insoliti“, ed a ben pensarci, dovrebbe essere l’obiettivo di chiunque ami il proprio piccolo orto famigliare.
Biodiversità significa vita ed interazione tra piante, sia “comuni” che insolite, magari dimenticate, ma che spesso fanno parte del nostro passato. Va da sé che più piante ci sono nell’orto, magari di specie diverse, e maggiori sono le interazioni tra di esse.
Com’è composto il libro “Ortaggi Insoliti”
Il libro, di dimensioni contenute, si compone di quattro capitoli oltre al calendario delle semine e propagazione, per un totale di 162 pagine.
I quattro capitoli sono così suddivisi:
- Sapori insoliti;
- Profumi insoliti;
- Crescono anche da sole;
- Dalle caramelle al Kiwano.
Ogni paragrafo inizia con la presentazione dell’ortaggio o verdura, la lettura poi scorre veloce sui sottoparagrafi che riguardano: il terreno ed il clima, le tecniche di coltivazione ovvero preparazione del terreno, concimazione, semina e sesto di impianto; il capitolo prosegue poi con i consigli per la coltivazione in vaso e con le principali malattie, sino ad arrivare alla raccolta, conservazione e preparazione in cucina!
Il tutto condito da foto e disegni chiari ed esplicativi:
In pratica, in poche pagine sono raccolte tutte le informazioni che ci occorrono per iniziare a sperimentare qualcosa di nuovo.
Dove acquistare il libro Ortaggi Insoliti
Alcune piante insolite
Tra le tante piante citate in questo libro, una su tutte mi ha riportato all’infanzia: il lampascione! Parliamo di circa 40 anni fa!
Ricordo che li mangiavo sott’olio, all’epoca non amavo molto il loro gusto amarognolo ma ora li assaggerei molto volentieri e sono grato a questo libro per avermelo ricordato.
Sfogliando il libro scopro come coltivare un’erba che ho solo assaggiato un paio di volte in passato, ovvero gli agretti, detta comunemente “Barbe dei Frati”.
Leggendo questo capitolo scopro che, tra le altre cose, veniva utilizzata per fare i vetri di Murano, una volta essiccata e bruciata!
Profumi Insoliti
Il secondo capitolo è dedicato ai profumi ed agli aromi che forse abbiamo dimenticato, ovvero: i capperi, il dragoncello, il rafano, lo zafferano, lo zenzero ecc.
E qui mi rituffo nel passato, quando la domenica si mangiava pasta casereccia con sugo di carne e, per chi amava osare, era disponibile una spolverata di rafano!
Erbe Spontanee
Il terzo capitolo è dedicato alle erbe spontanee: aglio orsino, borragine, ortica, portulaca ecc.
Tra queste sicuramente tutti conosciamo l’ortica, presente ovunque. Purtroppo conosciamo l’ortica perché al contatto brucia, ma sono moltissimi gli impieghi utili sia nell’orto che in cucina.
Per l’orto, con l’ortica possiamo preparare macerati validi sia come fertilizzanti che come antiparassitari, ma è anche in cucina che questa pianta spontanea può dare il suo contributo.
Se proprio ne siete sprovvisti, tra i tanti consigli presenti nel libro vi è anche la guida su come seminarla:
Dalle caramelle al kiwano
Il quarto ed ultimo capitolo raggruppa alcune delle piante più singolari e meno coltivate nei nostri orti, come ad esempio: l’alchechengi, le arachidi, il goji, la liquirizia, il kiwano la stevia ecc.
Per quanto mi riguarda, sono un paio di anni che provo a coltivare le arachidi, purtroppo l’anno scorso non ho dedicato loro la cura che meritavano ma quest’anno ci riprovo.
Di gran moda ma poco coltivate sono le bacche di goji, note come pianta dell’eterna giovinezza e considerate come un “super food”, per via dell’alto valore nutrizionale di cui sono dotate. I semi si trovano facilmente nei vivai oppure online.
Ritrovare lo stupore
Termino la recensione (passatemi il termine) di questo bel libro citando un passo del coautore Matteo Cereda:
…nel grigio della routine quotidiana perdiamo il gusto delle cose, dando per scontato il miracolo della natura. Ci scordiamo la meraviglia. I bambini sanno ancora guardare….
-LEGGI ANCHE:-Articoli e consigli sul giardinaggio alla portata di tutti!
Il mio punto di vista
Quando mi è stato proposto questo libro ho accettato di leggerlo senza alcuna esitazione, conoscendo la preparazione degli autori (Sara Petrucci e Matteo Cereda), sapevo che non avrei avuto brutte sorprese, e così è stato.
Ho la fortuna (o sfortuna, dipende dai punti di vista), di coltivare l’orto solo da pochi anni, ho iniziato con l’orto sul balcone ed ora non ho mai abbastanza terreno libero. Credo di non aver ancora perso la curiosità e lo stupore, come dice l’autore, di vedere la vita nascere da un seme.
La soddisfazione di raccogliere un pomodoro e di mangiarlo nell’orto, oggi è un privilegio non alla portata di tutti, e lo dico con tristezza.
Far nascere nuove piante ed ortaggi per uscire dalla routine e per arricchire il proprio orto è un gesto d’amore verso la terra che tanto ci dà e che tanto curiamo, giorno dopo giorno, con fatica e dedizione.
Questo è un bel libro, mi è piaciuto molto e so che mi terrà compagnia a lungo, per questo motivo ve lo consiglio.
Ortaggi Insoliti lo potete trovare nelle maggiori librerie online, come qui su Amazon.
Buona lettura!
PS. Se siete dei divoratori seriali di libri vi consiglio questo blog: Un Cuore tra i Libri. Conosco personalmente l’autrice, da accanita lettrice saprà indirizzarvi sulla lettura giusta al momento giusto!
Forse ti può interessare:
Se sei alla ricerca di un utensile per l’orto e la campagna come: rasaerba, decespugliatore, decespugliatori a batteria, biotrituratore, motocoltivatore o motozappa, prima di acquistarlo puoi leggere i miei approfondimenti su come si usano e quale scegliere, a seconda delle tue esigenze e del budget a disposizione! Potresti risparmiare tempo e denaro!
Nota: mi piace essere corretto con il lettore, quindi voglio dirti che i link che portano ad Amazon e ad AgriEuro sono link affiliati. Se hai trovato utile questo articolo e se vuoi aiutare questo blog a crescere, puoi acquistare attraverso questi link, Amazon ed AgriEuro riconosceranno a questo blog qualche centesimo e tu non pagherai nulla di più. Se invece deciderai di non seguire questi link non importa, ti ringrazio infinitamente di aver letto questo mio articolo e spero rivederti presto su queste pagine!