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Tuesday 16 August 2022
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Semina delle cime di rapa o broccoletti

Come si coltivano le cime di rapa? In autunno, o meglio, a fine estate, si seminano e si trapiantano i broccoletti o cime di rapa o, come sono conosciuti in alcune Regioni del meridione: i friarielli.

Qualche cenno sulle cime di rapa

Il broccoletto o cima di rapa è un ortaggio molto diffuso al centro sud dell’Italia, si semina a spaglio a fine estate e le piantine si diradano non appena possibile.

Se avete qualche dubbio su come trapiantare le piantine, anche quelle molto piccole, vi consiglio questo mio video. Qui ho diradato e trapiantato delle piantine in vaso, ma il concetto non cambia:

Iscriviti al mio canale YouTube!Se trovate le piantine bene, altrimenti, tra fine agosto e fine settembre, a seconda della zona in cui si abita, è possibile seminare sia la versione “quarantina” che la “sessantina”, aggettivo che indica il periodo di raccolta. Trovate i semi in qualunque negozio di piantine, in alternativa,  è disponibile online la confezione da 1500 semi.

Video sulla semina delle cime di rapa

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Le fasi della semina

La semina delle cime di rapa in sé è semplicissima, vi elenco le operazioni che ho compiuto nel mio orto:

  • rimozione di alcune piante estive (meloni ed angurie);
  • eliminazione dei teli;
  • lavorazione della terra con il motocoltivatore (se avete dubbi sulla scelta tra motocoltivatore e motozappa, vi consiglio questo approfondimento);
  • realizzazione di tre solchi distanti tra loro una sessantina di centimetri, cosi da poterci poi passare con il motocoltivatore (per la pulizia periodica dalle infestanti);
  • semina, cercando di fare una fila continua;
  • ho ricoperto con un velo di terra (con la mano, semplicemente);
  • ho poi innaffiato abbondantemente.

– LEGGI ANCHE: Pacciamatura invernale delle piante in vaso!

Il terreno e la temperatura ideali per la semina delle cime di rapa

Affinché i semi delle cime di rapa attecchiscano occorrono circa 25°C, ecco perché è importante anticipare o ritardare la semina.

Sviluppo delle piantine

A distanza di circa 7 giorni ecco il risultato:

semina delle cime di rapa o broccoletti-7 giorni
cime di rapa dopo 7 giorni dalla semina

Mentre questa foto è stata scattata a distanza di circa 20 giorni:

semina delle cime di rapa o broccoletti-20 giorni
cime di rapa dopo 20 giorni dalla semina

I broccoletti non richiedono chissà quale terreno, l’importante è non eccedere con concimi ricchi di azoto, che causerebbero accumuli nocivi di nitriti.

Cosa si mangia delle cime di rapa

Delle cime di rapa (broccoletti o friarielli) si mangiano le foglie tenere e le infiorescenze, se vi sono foglie grandi e vecchie vanno eliminate, pur essendo commestibili sono dure ed amare.

Vuoi costruire una serra? Guarda come ho fatto io, semplice ed economica!

Come si preparano le cime di rapa

Potete prepararle lessate, passati in padella, con la besciamella ecc. se c’è una cosa che a noi italiani non manca sono le ricette.

Su GialloZafferano potete trovare numerosi spunti per deliziare il palato con le vostre cime di rapa!

Quindi, da segnare sul calendario per l’anno prossimo, semina delle cime di rapa a settembre!

Buon lavoro!

PS. Articolo aggiornato ad agosto 2021

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