In questo articolo vi mostro come pulire l’interno della cucina a legna, anche i luoghi non a vista. Queste operazioni sono molto simili a quelle che si fanno sulla stufa a legna.
Indice dei contenuti
Video sulla pulizia della cucina a legna
Perché pulire la cucina a legna
La pulizia della cucina a legna è necessaria per garantire il suo corretto funzionamento, la sicurezza e l’estetica.
In particolare, la pulizia della cucina a legna consente di:
- Raggiungere una combustione efficiente. La cenere e la fuliggine possono accumularsi nelle parti interne della cucina a legna, impedendo alla combustione di avvenire in modo efficiente. Ciò può portare a un aumento dei consumi di legna ed a una riduzione del calore prodotto.
- Evitare il rischio di incendi. Il creosoto è una sostanza che si forma dalla combustione incompleta del legno. Se non viene rimosso regolarmente, può accumularsi nelle parti interne della cucina a legna, aumentando il rischio di incendi.
- Prevenire la diffusione di odori e fumi. La cenere e la fuliggine possono rilasciare cattivi odori e fumi che possono diffondersi nell’ambiente circostante. Una pulizia regolare aiuta a prevenire questo problema.
- Mantenere la cucina pulita. Una cucina a legna pulita è più bella da vedere e da utilizzare.
Ogni quanti mesi bisogna pulirla
La frequenza con cui pulire la cucina dipende da diversi fattori, tra cui il tempo di utilizzo, la qualità del legno utilizzato e le condizioni ambientali.
Personalmente, con una accensione al giorno per 3 ore di utilizzo per circa 4 mesi, la pulisco una volta ogni 2 mesi.
Parti da pulire
Ci sono diverse parti della cucina che necessitano di pulizia. Alcune di queste sono nascoste, come quelle sotto il forno.
Se non lo sapete, potreste non aprire la paratia, ma vi mostrerò cosa c’è sotto.
Cominciamo a pulire i cerchi, questi sono di ghisa e come si toccano ci si sporca.
Per pulirli utilizzo una spazzola di ferro e un aspiracenere, il movimento deve essere lento per non far volare la fuliggine in giro.
Pulizia dell’interno
Per pulire l’interno della cucina a legna bisogna sollevare la piastra di ghisa su cui appoggiano i cerchi.
A questo punto vi sarà da pulire la parte sottostante del piano in ghisa e la parte superiore del forno, dove passano i fumi. Nel mio caso ho circa 3-4 mm di cenere.
Pulizia del bollitore
Sulla destra della cucina, nel mio caso, vi è uno spazio vuoto in cui inserire un bollitore dell’acqua.
Anche questo spazio va pulito con una spazzola di ferro e raccolta poi la fuliggine che si posa sul fondo con un aspiracenere.
Pulizia del sotto forno
Il forno, grande o piccolo che sia, si riscalda tramite il passaggio dei fumi caldi della combustione della legna, quindi intorno e sotto ad esso si deposita cenere e fuliggine che vanno rimossi periodicamente, altrimenti il forno tenderà a scaldare sempre meno.
Il fondo del forno è rimovibile, o a incastro, come nel mio caso, o tramite alcune viti. Una volta rimossa la lamiera si accede al fondo.
Anche in questo caso ci si aiuta con una spazzola di ferro e si aspira tutto con l’aspira cenere.
Pulizia del piano di cottura
Esistono diversi metodi per pulire il piano cottura di una cucina a legna. Alcuni dei più comuni sono:
- Cenere di legna ed acqua;
- Carta vetrata molto fine;
- Detersivo per piatti e spugnetta abrasiva.
Tra tutti quelli elencati, a mio avviso uno dei migliori, e meno impattante, è quello che prevede l’utilizzo di una spugnetta abrasiva e un po’ di detersivo per piatti.
Utilizzo dell’aspiracenere
Attenzione, non utilizzate l’aspirapolvere di casa per aspirare la cenere, potreste rovinarlo in poche settimane.
Vi parlo del Cenerill di Ribimex, un aspiracenere ideale per aspirare la cenere del camino, della cucina a legna e della stufa a pellet. La sua qualità principale è che aspira e non fa cattivo odore!
Conclusioni
Abbiamo visto come pulire la cucina a legna, l’operazione è molto semplice e richiede 20-30 minuti di tempo ma è importante farla ad intervalli di tempo tali da mantenere la cucina sempre efficiente e pulita.
Una cucina a legna sporca fa odore anche quando è spenta ed il forno perde parecchi gradi!
Per pulirla occorrono solo dei guanti, una mascherina, una spazzola di ferro ed un aspiracenere.
Buon lavoro!
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