Come coltivare le cime di rapa? In autunno, o meglio, a fine estate, si seminano le cime di rapa, detti anche broccoletti.
Indice dei contenuti
Video sulla semina e coltivazione delle cime di rapa
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Come si seminano le cime di rapa
La semina delle cime di rapa in sé è semplicissima, vi elenco le operazioni che ho compiuto nel mio orto quando seguivo il metodo tradizionale:
- rimozione di alcune piante estive (meloni ed angurie);
- eliminazione dei teli;
- lavorazione della terra con il motocoltivatore (approfondimento sulla scelta tra motocoltivatore e motozappa);
- realizzazione di tre solchi distanti tra loro una sessantina di centimetri, cosi da poterci poi passare con il motocoltivatore (per la pulizia periodica dalle infestanti);
- semina, cercando di fare una fila continua;
- copertura con un velo di terra (con la mano, semplicemente);
- irrigazione a mano.
Quando si seminano le cime di rapa
Affinché i semi delle cime di rapa germinino occorrono circa 25°C, ecco perché è importante anticipare o ritardare la semina.
- Semina in semenzaio Centro Nord: no
- Trapianto a dimora Centro Nord: no
- Semina in semenzaio Centro Sud: no
- Trapianto a dimora Centro Sud: no
- Temperatura di germinazione: 25°C
- Semina in pieno campo Centro Nord: da luglio a settembre
- Semina in pieno campo Centro Sud: da agosto ad ottobre
- Profondità di semina: 0,5 cm
- Tempi di germinazione: 10 giorni
- Tempi di raccolta: 60-90-120 giorni
- Sesto di impianto: 40 cm tra le piantine, 40 cm tra le file
Sviluppo delle piantine
A distanza di circa 7 giorni ecco il risultato:
Mentre questa foto è stata scattata a distanza di circa 20 giorni:
Quale concime usare
I broccoletti non richiedono chissà quale terreno, l’importante è non eccedere con concimi ricchi di azoto, che causerebbero accumuli nocivi di nitriti.
Se il terreno è stato molto sfruttato in precedenza si può utilizzare del compost, dell’humus di lombrico o del letame maturo.
Se invece si segue il metodo NO DIG non occorre alcun tipo di concime visto che si semina direttamente nel compost!
Cosa si mangia delle cime di rapa
Delle cime di rapa o broccoletti si mangiano le foglie tenere e le infiorescenze, se vi sono foglie grandi e vecchie vanno eliminate, pur essendo commestibili sono dure ed amare. Famosissime e buonissime sono le orecchiette con le cime di rapa:
Orecchiette con le cime di rapa
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Come si preparano le cime di rapa
Potete prepararle lessate, passati in padella, con la besciamella ecc. se c’è una cosa che a noi italiani non manca sono le ricette.
Su GialloZafferano potete trovare numerosi spunti per deliziare il palato con le vostre cime di rapa!
Conclusioni
Abbiamo visto come coltivare le cime di rapa o broccoletti, un ortaggio autunnale che può spingersi sino in inverno e che può dare più raccolti! Le sue esigenze sono minime, si adatta un po’ a tutti i terreni e non richiede lavorazioni successive!
Quindi, da segnare sul calendario per l’anno prossimo, semina delle cime di rapa a settembre!
Buon lavoro!
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