mercoledì, Novembre 24, 2021
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Come si seminano le fave. Terreno, concime e distanza

Uno dei legumi che meglio si adattano al mio orto è la fava. Vediamo come si effettua la semina, parlerò poi del tipo di concime e della distanza dei semi e tra le file.

Quando si seminano le fave

Le fave si possono seminare in pieno campo in autunno (tra ottobre e novembre) ed in tardo inverno o inizio primavera, tra febbraio e marzo. Ovviamente sono periodi indicativi, abitare in Val d’Aosta non è come abitare in Sicilia, bisogna adeguarsi alla zona climatica.

fave
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Come tutti i legumi (fagioli, ceci, piselli, lenticchie), anche le fave apportano azoto al terreno, sono quindi ottime da seminare in terreni sfruttati in precedenza, ad esempio la dove vi era l’orto estivo.

E’ proprio questo il mio caso, una volta eliminato ciò che rimaneva di pomodori, peperoni e melanzane, ho ricavato il posto per le semine invernali delle fave e dei piselli.

-LEGGI ANCHE:

Lavorazione dell’orto a novembre

Come si seminano le fave

La semina delle fave è davvero molto semplice ma prima vediamo la lavorazione del terreno.

Semina delle fave

Lavorazione del terreno per la semina delle fave

Il terreno va lavorato in profondità. Se il luogo prescelto è lo stesso dell’orto estivo, prima vanno eliminate le piante a fine vita, magari con una trincia, e poi si lavora il terreno a mano o con un mezzo meccanico, ovvero una motozappa o un motocoltivatore.

Si fanno poi dei solchi profondi 5-7 cm e distanziati circa 70 cm.

Come si seminano le fave

L’assolcatore manuale

Per fare i solchi nel terreno si può utilizzare un assolcatore agganciato dietro al motocoltivatore o motozappa oppure, come nel mio caso, si può usare un assolcatore manuale.

Io me lo sono costruito (la parte del manico), ma ci sono in commercio attrezzi già pronti all’uso, come questo, ad un costo contenuto:

assolcatore manuale
Clicca sull’immagine

-LEGGI ANCHE:

E’ meglio il Motocoltivatore o la Motozappa? Differenze, pregi e difetti!

Sesto di impianto delle fave

Il sesto di impianto delle fave prevede una distanza tra le fila di circa 70 cm. I semi vanno interrati a circa 5 cm distanziati tra essi di circa 15-20 cm.

Quale concime utilizzare per le fave

Se avete dello stallatico maturo bene, altrimenti va bene anche quello pellettato, in aggiunta si può spargere un po’ di cenere di legna (video). Lo stallatico pellettato lo trovate in tutti i negozi specializzati oppure online, come ad esempio questo di Vigorplant.

Se, come nel mio caso, sapete di aver fatto una buona concimazione di fondo dell’orto estivo, potete provare a non utilizzare alcun concime, sfruttando cosi la concimazione residua e puntando sulla capacità dei legumi di fissare l’azoto al terreno in modo naturale.

Video sulla semina delle fave

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Le fave resistono al gelo?

La fava resiste benissimo al gelo, lo scorso inverno, qui da me ha nevicato a marzo ed avevo già le fave alte una ventina di centimetri. Sono rimaste sotto la coltre di neve per una decina di giorni, ovviamente sono state schiacciate a terra dal peso della neve, pensavo di dover gettare tutto invece si sono riprese ed ho avuto un grandissimo raccolto.

fave sotto la neve
fave sotto la neve – fonte immagine 1

Come si conservano le fave

Abbiamo visto come si seminano le fave, ma cosa fare una volta raccolte? Il procedimento è semplice: una volta sgranate, lavate e ben asciugate, le fave si conservano in freezer, noi le dividiamo in sacchetti già della porzione giusta. Una volta scongelate hanno un sapore molto vicino a quello delle fave fresche.

fave

Come si cucinano le fave

Noi le facciamo andare in padella con un filo di olio, misto soffritto e un paio di uova. Oppure si può fare un sugo bianco per condire la pasta, o ancora lessate come contorno.

Dove si acquistano le fave da semina

Trovate le confezioni da 500 grammi o da 1 Kg in tutti i negozi specializzati, altrimenti online ho trovato questa confezione su Amazon.

Conclusioni

Abbiamo visto come si seminano le fave. Nello specifico ho parlato del terreno, del concime e della distanza tra i semi.

Le fave sono una leguminosa poco esigente in termini di terreno, resiste bene al gelo ed apporta azoto alla terra!

Buon lavoro!

PS: articolo aggiornato ad ottobre 2021

Fonte immagine 1Fonte immagine 2

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