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Saturday 1 October 2022
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Temperatura di germinazione dei semi e profondità di semina

In questo articolo vediamo la temperatura ed i tempi di germinazione dei semi nonché la profondità di semina dei principali ortaggi.

Table of Contents

I semi non germogliano

Quante volte è successo che abbiamo messo a dimora i semi dei nostri ortaggi, sia in semenzaio che in pieno campo, ed alcuni di essi non germinano, o almeno, non lo fanno nei tempi che previsti?
I semi non germinano tutti nello stesso tempo (consulta il calendario delle semine), ma prima di affrontare questo discorso vediamo, a grandi linee, cos’è un seme e di cosa ha bisogno per germinare.

Cos’è un seme

I semi sono il frutto della pianta madre, se conservati al buio ed in assenza di umidità, si possono conservare per alcuni anni. Per farli germinare occorrono poche cose:
Temperatura di germinazione dei semi e profondità di semina-semi
Una volta che si sono formate le radici, dal seme fuoriescono le prime foglioline che si protrarranno verso la luce, dalle quali ricevono l’energia per avviare i processi chimici della crescita.
 

Errori più comuni nella fase di germinazione dei semi

Gli errori che si possono commettere in fase di semina sono molti, ne elenco qualcuno:
  • Posizionamento del seme troppo in profondità: come vedremo più avanti, ogni specie di seme necessita di una profondità di semina diversa;
  • Terriccio di scarsa qualità. Se si semina in semenzaio, il terriccio ideale è quello da semina, ricco di sostanze organiche preziose e molto sciolto;
  • Terreno asciutto: il terreno deve essere sempre umido ma non bagnato, se non nella prima fase, quella della messa a dimora del seme;
  • Terreno troppo bagnato: in tal caso si rischia di far marcire il seme;
  • Temperatura non idonea: ogni ortaggio richiede una temperatura di germinazione diversa. I danni si possono fare sia con temperatura troppo bassa che troppo alta, in quest’ultimo caso, se vi è anche poca luce (per poche ore al giorno), la piantina fila (approfondimento sul perchè le piantine filano).
germoglio filato

Corretta temperatura di germinazione dei semi e profondità di semina

Ogni specie di seme richiede una profondità di semina ed un periodo di germinazione diversi, ad esempio la temperatura di germinazione del pomodoro è di circa 20-25 °C ed il tempo per la sua germinazione è di circa 7-10 giorni.
Temperatura di germinazione dei semi e profondità di semina-Piantina

Nella tabella seguente elenco i dati degli ortaggi principali.
 

Tabella della temperatura di germinazione dei semi e della profondità di semina

Ortaggio Profondità di semina
(cm)
Temperatura Germinazione
(°C)
Temperatura fermo pianta (°C) Tempi per la germinazione
(giorni)
Tempi di raccolta (giorni)
Aglio 3-4 cm 15°C 5°C 10-15 giorni 150-180 giorni
Anguria 2-3 cm 30°C 15°C 7-10 giorni 100-120 giorni
Basilico 0,5 cm 25-30°C 10°C 12-15 giorni 25-50 giorni
Carota 0,2-0,5 cm 25-30°C 6°C 15-30 giorni 75-130 giorni
Cavoletti Br. 0,5 cm 20°C 5°C 5 giorni 70-130 giorni
Cavolo Broc. 0,5 cm 25°C 5°C 30 giorni 90 giorni
Cavolfiore 0,5-1 cm 10-25°C 6°C 8-10 giorni 70-130 giorni
Cavolo 0,5 cm 25-30°C 6°C 8-10 giorni 70-130 giorni
Cavolo nero 0,5 cm 20°C -6°C 10-15 giorni 70-130 giorni
Cavolo Verza 0,5 cm 20-25°C 5°C 10 giorni 120 giorni
Cetriolo 1,5-2 cm 25°C 15°C 6-10 giorni 45-65 giorni
Cime di rapa 0,5 cm 25°C 5°C 10 giorni 60-90-120 giorni
Cipolla 1 cm 20-25°C 5°C 10-15 giorni 200 giorni
Fave 4-6 cm 5°C -4°C 20 giorni 180-200 giorni
Fagiolo 1-3 cm 30°C 15°C 4-6 giorni 45-60 giorni
Fagiolini 2 cm 22-28°C 14°C 10 giorni 80-120 giorni
Finocchi 2 cm 0-25°C -2°C 10-20 giorni 80-120 giorni
Lattuga 0,5 cm 10-18°C 5°C 7 giorni 90-100 giorni
Mais 2 cm 10°C 2°C 15 giorni 180 giorni
Melanzana 0,5-1 cm 25-30°C 15°C 7-10 giorni 50-70 giorni
Melone 3-4 cm 25°C 15°C 10-12 giorni 120 giorni
Patata 10 cm 25°C 7-10°C 7-15 giorni 70-120 giorni
Peperoncini 0,5 cm 20-30°C 10°C 14-21 giorni  100-120 giorni
Peperone 0,5-1 cm 25-30°C 15°C 7-10 giorni 120-150 giorni
Piselli 2-3 cm 5°C 5°C 5-10 giorni 100 giorni
Pomodoro 0,5 cm 20-25°C 12°C 7-10 giorni 90-120 giorni
Prezzemolo 0,5 cm 20°C 0°C 7-10 giorni 80 giorni
Radicchio 0,5 cm 20°C 5°C 2-4 giorni 60 giorni
Rucola 0,5 cm 16-24°C 5°C 20 giorni 40 giorni
Sedano 0,5 cm 7-20°C 15°C 25 giorni 90-150 giorni
Spinaci 1,5 cm 4-15°C 5°C 10 giorni 60 giorni
Zucca 2,5 cm 25°C 8°C 10-15 giorni 120 giorni
Zucchina 2-3 cm 15-20°C 15°C 10-12 giorni 25-40 giorni

Quando seminare in semenzaio i semi dei nostri ortaggi

Per sapere quando seminare, indicativamente, i nostri ortaggi in semenzaio riscaldato, dobbiamo conoscere a grandi linee l’andamento stagionale del clima nel luogo in cui ci troviamo.
 
Ad esempio, se abitiamo nel sud Italia, ad aprile con ogni probabilità avremo già temperature stabili, tali da permetterci di trapiantare in piena terra i nostri ortaggi.
 
Se abitiamo nel centro Italia, come il sottoscritto, le piantine le trapianto in pieno campo da metà maggio in poi. Ovviamente al nord tarderanno ancora di una o due settimane.
Temperatura di germinazione dei semi e profondità di semina-piantine

LEGGI ANCHE: Semina in semenzaio riscaldato

Quando trapiantare in pieno campo le piantine

Per sapere quando le piantine che abbiamo in semenzaio sono pronte per essere trapiantate in pieno campo, dobbiamo attendere lo sviluppo della seconda e terza coppia di foglie (quindi 4-6 foglioline).
La prima coppia di foglie nasce praticamente subito, poi mentre il fusto si allunga e si irrobustisce, nascono le altre due coppie di foglie, a quel punto la piantina è pronta per il trapianto.
Temperatura di germinazione dei semi e profondità di semina-piantine
Generalmente, se la crescita avviene in modo sano (temperatura, acqua e luce corretti), i tempi per la nascita delle nuove foglie varia da ortaggio ad ortaggio e si va dai 15-20 giorni per le zucchine ai 30 giorni circa per i pomodori.
 
-LEGGI ANCHE:

 

articoli giardinaggio un orto in campagna

Il Semenzaio riscaldato o caldo

Esistono in commercio semenzai riscaldati per tutte le tasche e per tutte le necessità, sia già con sistemi di riscaldamento interno che senza, da esterno e da mettere in casa.

Nell’articolo seguente vi parlo del mio semenzaio riscaldato, ottimo per produrre le prime piantine per un orto di 4 persone.

semenzaio riscaldato

Seminare nel box di germinazione

Se volete iniziare a seminare i peperoni o i peperoncini in casa, uno dei metodi più sicuri e veloci per avere una buona germinazione è l’utilizzo di una GermBox.

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Questo metodo di germinazione è utilizzato da sempre, personalmente ho iniziato le mie prime semine in casa proprio cosi una quindicina di anni fa.

Approfondimento sulla semina nel GermBox.
Alternative commerciali alla GermBox.

Altri tipi di semenzai riscaldati

Se si hanno esigenze più contenute rispetto a quanto esposto sopra, esistono in commercio contenitori di plastica (detti germinatoi) adatti alla germinazione delle piantine. Si trovano sia riscaldati che da riscaldare, acquistando da parte un tappetino riscaldante.

Vi riporto qualche esempio cosi da valutare se fanno al caso vostro:

germinatoio riscaldato
germinatoio riscaldato
germinatoio riscaldato
germinatoio riscaldato

Se il germinatoio che avete scelto non dispone di riscaldamento, potete trovare in commercio tappetini riscaldanti che mantengono la temperatura all’interno degli alveoli di circa 20 gradi in più rispetto alla temperatura ambiente.

tappetino riscaldante per piantine
tappetino riscaldante per piantine

Anche se personalmente preferisco abbinare un termostato esterno, cosi da controllare meglio la temperatura.

Rinvaso delle piantine nate in semenzaio

Siamo riusciti a far nascere le piantine nel nostro semenzaio caldo, ora dobbiamo dare loro più spazio per crescere meglio. Il rinvaso  delle piantine è l’ultima (o penultima) operazione da fare prima della messa a dimora in piena terra.
Temperatura di germinazione dei semi e profondità di semina-rinvaso piantine da semenzaio
A questo link potete vedere tutte le fasi di trapianto e diradamento delle piantine nate in semenzaio. Vi lascio poi il video su tutte le fasi:
 
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Conclusioni

La temperatura di germinazione dei semi e profondità di semina sono aspetti molto importanti per ottenere piantine sane e belle. Ovviamente prendete i dati che vi ho fornito con un po’ di tolleranza, sono davvero molte le variabili in gioco!

Buon lavoro!

Nota: Articolo aggiornato a Febbraio 2022

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